Bonne question

Une journaliste de la presse ecrite m'a contacte pour discuter de mon blog. Elle m'a posee pas mal de questions. Parfois très "indiennes", parfois fort intéressantes. Par exemple, elle m'a demande ce qui me manquait le plus, vivant a Delhi.

Voici une liste (ne comprenant ni la famille ou les amis). Il n'y a pas d'ordre.

• Le fromage. Le vrai. Avec de la texture et du gout. Et une histoire a raconter. Comme celui des Alpages ou de la laiterie de Rochefort Montagne. Vous savez, celui dans la cote, a gauche en montant, celui qui fait si bien le Bleu de Laqueuille ?
  
• Le vin. Le vrai. Avec un peu de typicite. Et qui n'est pas passe trop de temps dans une barrique remplie de copeaux de chêne.
  
• Le silence. Le vrai. Celui qui est a portee de main. Qui est gratuit, qui est annodin, qui prend par surprise ou qui vous attend patiement.
  
• La predictibilite. L'absence de mauvaises surprises. La logistique simple et la vie quotidienne autonome.
  
• Les Paris-Brest. Mais ni Paris ni Brest.
  
• Les prelevements automatiques. Les factures qui se payent toutes seules. Les abonnements ADSL illimites tres haut debit a 30 euros. Ma freebox.
  
• La vie sans voiture.

Je deviens melencolique ;-) Je vais donc maintenant devoir faire une liste pour decrire toutes les bonnes choses que l'on ne trouve qu'ici et que je vais regreter a mon depart...

[photo] Humanyum's tomb - revisite.

Saint Valentin (2/2)

Aucun restaurant n'a échappé a la règle. Tous arboraient des décors pour accueillir les amoureux lors de la Saint Valentin. Ballons gonflables roses et rouges ont fleuris un peu partout, et les fleuristes ont été a la fête. La tradition est ici très récente, et semble se cantonner aux grandes villes. Mais la tradition semble déjà être devenue une obligation. J'ai pose la question a plusieurs collègues : "Et toi, tu fais quoi pour la Saint Valentin?".
Différente réponses:
Les célibataires essayent de donner une réponse mi-énigmatique mi-politiquement correct. Je n'ai rien réussi a savoir...
Les jeunes maries se sont des cadeaux. De valeur. Et ils se sont invites au restaurent. Le journal prétend qu'un amoureux anonyme a commande un bouquet de 45000 roupies pour l'occasion. Les fleuristes ne connaissent pas la crise.
Mes collegues maries depuis quelques annees se sont cantonnes a un dinner en tete-a-tete. Ce qui n'est pas forcement frequent le reste de l'annee.
Mes collegues maries depuis... un peu plus longtemps n'ont rien fait. Rien parce que cette idee de celebrer la Saint Valentin, c'est trop recent, je site, ca n'est pas de leur generation.
Et la culture dans tout ca? Peu de reaction de la part de mes collegues sur le fait que ce puisse etre culturel. Ils y voient une maneouvre purement commerciale (et ils ont bien raison). Mais j'ai eu un concensus sur le fait que ce soit plus generationnel que culturel.
Je n'avais pas envisage les choses sous cet angle. Pourais-ce etre le cas aussi ailleurs?

Saint Valentin (1/2)

Je vous prepare un petit post sur la Saint Valentin. J'ai interviewe mes collegues sur le sujet. Je vais vous raconter dans un prochain post d'ici peu.
En attendant, je me permet de vous recommander la lecture de cet article, expliquant une campagne dont voici l'affiche en haut de ce post. Les journaux Indien ont parle de l'affaire aillant conduit a cette action pendant une semaine. Un sujet... chaud!

Du pain

On trouve du pain a Delhi. Le pain (blanc) typique est un genre de pain de mie. Dans certains marches branches, on trouve de la baguette. De qualité variable, éventuellement acceptable. Les hôtels 5 étoiles proposent aussi du pain, cher mais de qualité. L'alternative réside dans la machine a pain. On trouve en effet tous les ingrédients, y compris de la levure adéquate.
Mais les indiens ne mangent pas de ce pain la. A une exception près, la fille de ma femme de ménage (qui pour le coup ne mange que de ça).
Les indiens mangent des genres de galettes. Il s'en servent même de couverts pour manger avec les mains. Il en existe une multitude de variétés, mais voici les 3 plus communes a Delhi:

• Le chapati. C'est la version la plus commune, la plus simple. C'est un genre de crêpe, faite a la poile, a base de farine "atta".
  
• Le naan. C'est le pain de fêtes, celui qu'on trouve au restaurant. Il se présente en forme triangulaire. Il est a base de farine blanche et de levure, il est cuit au tandoor, ce qui lui donne une saveur particulière.
  
• Le parantha (ou paratha). C'est a nouveau une recette sans levure, faire a la poêle. Mais a base de matière grasse, pas mal de sel, et pouvant être garnie - typiquement de pomme de terre. Valeur énergétique garantie! Relativement facile a faire (ne nécessitant pas de tandoor), c'est un plat typique du petit déjeuner, et un en-cas apprécié dans la rue. La photo ci-dessous vous présente Sandar-Pal, célèbre Parantha-wala de Delhi. Il a son stand au DDA market de defence colony (a proximité de Flavors, ou de la librairie Française). Il propose deux versions. Alu-parantha (fourrée pomme de terre) pour 5 roupies. Et la version "deluxe" Anda-Alu-parantha (pomme de terre et oeuf) pour 10 roupies. Mon chauffeur est formel : C'est une affaire !
  

[photo] Sandar Pal, le célèbre Parantha-wala du DDA market de defence colony

Pouvoir d'achat

Le début 2008 a connu une inflation galopante. La seconde moitie de l'année, certainement grâce a la baisse du prix du pétrole, a été le temoin d'une inflation moderee. La moyenne 2008 sera certainement autour de 8%.
Nous sommes arrives en Inde en Avril 2006. Il y a presque 3 ans.
Le kg de filet de buffle coutait 60 roupies, il coute aujourd'hui 200 roupies.
Better Photography magasine coutait 60 roupies, il coute maintenant 100 roupies.
Diner dans un restaurent de grand hotel coutait l'equivalent de 15 euros, c'est l'equivalent de 30 a 40 euros maintenant.
Le salaires aussi augmentent rapidement. 15% par an en moyenne dans l'industrie ces 3 dernieres annees.
En cette annee de crise, la plupart des societes ont annoncee un gel des salaires. Pour la premiere fois ce millenaire, les classes moyennes vont perdre du pouvoir d'achat. Tout arrive.

[photo] Commercants a Kotla le mois dernier. Attendent patieement les clients.

Navigateurs

Chers lecteurs,

62% d'entre vous utilisent Firefox.
2.5% utilisent Chrome.

Je suis fier de vous.

Domage que Google analytics ne puisse me donner le pourcentage de lecteurs aillant dit "non" aux sacs plastique...

Sac plastique

Delhi est le royaume de la consommation de sac plastique. Tout s'emballe dans un sac. La viande, le poisson, les légumes, le pain, même le thé. Des associations, comme la Defence Colony Welfare Association avaient commence a plaquarder chez les commercants des petites affiches "say no to plastic bag". Un brin de conscience verte etait apparue dans certains milieux.
Le gouvernement de l'état de Delhi vient d'interdire aux commerçants la distribution de sac plastiques. C'est une révolution. Tout le monde doutait de l'application de la règle.
Aujourd'hui, mon epicier m'a emballe mes courses dans un sac en papier. Et a refuse de donner un sac plastique a un autre client le demandant explicitement. Souhaitons que ce soit le debut d'un mouvement general. Et que cela devienne une habitude.

[photo] Dalits en train de trier des ordures - au milieu d'une zone couverte de sac plastiques a proximite d'Andrews Ganj.

Climatisation binaire

Ma voiture est locale. Tres locale. C'est un Scorpio, voiture de la marque Mahindra. Je l'ai choisie pour des raisons plutot pratiques: 7 places assises, pas vraiment un 4x4 (propulsion arriere) mais il est haut sur la route et peut permettre de franchir les trottoirs, et maintient le moteur suffisament haut lorsque la route devient une riviere pendant la mousson. Et, raison essentielle: c'etait dans mon budget.
Pas d'ABS, pas d'ESP, pas d'air-bag. Non, juste un tout petit Ganesh que mon chauffeur conserve en lieu et place de Saint Christophe.
J'ai neanmoins le modele haut de gamme: Autoradio CD et climatisation. Le lecteur CD lit une bonne moitie des CDs originaux, et les premieres pistes des CD graves. La climatisation est binaire. Il y a un boutton pour regler la temperature. Mais il est decoratif. On peut le tourner, mais c'est sans effets. Soit sa chauffe (a fond). Soit sa refroidit (a fond). Il faut conduire la voiture au garage pour changer le reglage. L'agent Mahindra a tente de reparer la piece defectueuse des dizaines de fois. Sans success.
Les temperatures remontent. J'envoie mon auto au garage ce week-end pour passer du mode "chaud a fond" a "froid a fond". On fait changer deux fois par an...

Soldes a la Librarie Francaise !

La libraire Française de New Delhi propose ses soldes !
C'est au DDA market de Defence Colony, a proximité du carrefour de Moolchand, a cote du célèbre (et excellent) restaurent Italien "Flavors"