mardi 13 avril 2010

Moutarde d'UP

L'Inde est connue pour ces couleurs et ces épices. La moutarde est abondamment cultivée et utilisée dans la cuisine. Pas comme nous en émulsion, mais en graine.
En tout cas, du jaune, une autre couleur de l'Inde...

[photo] Champ de moutarde en Uttar Pradesh

2 commentaires:

champagnenCorreze a dit…

comment utilise t'on la graine de moutarde dans la cuisine indienne ?

Evelyne a dit…

J'utilise tous les jours les graines de moutarde, découvertes en Italie...