Apprentis cuisiniers

Un doute m'envahit: je ne sais plus si je l'ai deja publie...

[photo] Enfants a Kotla - New Delhi

De retour...

Chers lecteurs,
Je suis parti un peu précipitamment en vacances dans le Tamil Nadu la semaine dernière, et ai a faire face a pas mal de logistique ici a Delhi.
Mais flagrant Delhi est de retour. Avec pleins de photos du Sud de l'Inde (encore a trier...)

[photo] Sculpture contemporaine par les kabaris de Kotla

Teinturier

Spécialisé dans le rose et le rouge...

[photo] Teinturier a Kotla.

Valeur du temps

Hier, mon onduleur est mort. Enfin, ses batteries. Leur espérance de vie est d'un an et demi (les bonnes années). Et sans onduleur, mon PC redémarre a chaque coupure (très fréquentes) et a chaque micro-coupure (a chaque fois que la clim du bureau lance son compresseur - toutes les 5 minutes). Bref, en saison chaude, pas d'onduleur, pas de PC. Et pas de PC... Vous voyez ce que je veux dire.
Je suis donc allé a Nehru Place (un hybride improbable entre la Défense, la rue Montgallet et Old Delhi) pour faire changer mes batteries. Intrinsèquement il faut 5 minutes, mais ca m'a pris une heure et demie. Une demi-heure pour diagnostiquer le problème (qui est toujours le même sur les onduleurs - c'est la batterie). Une demi-heure pour me dire que c'est réglé, et une demi-heure pour une raison obscure.
Mais dans le contexte, c'est impossible de râler. Parce que le temps n'a pas - ici - beaucoup de valeur. La main d'œuvre (e.g. pour une réparation informatique) ne coûte rien. Le temps des hommes ne vaut donc pas grand chose. Patienter est de l'ordre normal des choses. Il faut rester zen. Toujours. C'est dur...

[photo] Dhobiwala - Kotla. Le temps n'a plus d'emprise sur elle

Mangez des tomates!

Pare-ce que ca rend heureux. Si.

Sourire

Aujourd'hui un portrait posé. J'ai du recommencer plusieurs fois pour d'une part le faire sourire, et d'autre part tenir la douzaine de ces copains hors du cadre...

[photo] Fils d'un vendeur de légumes - Kotla.

Rock the world

[photo] niboowala - Kotla

Boucherie (3/3) Le Fils

[photo] Troisieme et dernier portrait de la famille de bouchers - le Fils.

Boucherie (2/3) Le Pere

[photo] Second portrait de la famille : le fils

Boucherie (1/3) L'Oncle

[photo] Première photo d'un petit portrait de famille - Je vous présente l'oncle.

C'est les vacances

Chers lecteurs,

Je vais devoir m'absenter quelques jours. Flagrant Delhi passe donc en mode estival et va devenir pendant 2 ou 3 semaines un "photoblog" avec une publication automatique et programmée de photos que j'ai prises ces derniers mois, a Delhi et ailleurs en Inde.

Je vous souhaite a toutes et tous un bon été, rendez-vous autour du 25 Juillet.

Chou-fleurs

Popeye doit sa force exceptionnelle au fer que l'on trouve dans les épinards.
Un voisin croit que c'est une erreur fondamentale, que la force ne peut venir que du chou-fleur.

[photo] Gobiwala a Kotla

Bout de ficelle

Quatrième photo de la série. Un vendeur de ficelle. Au mètre.

Pouvoir d'achat

Le début 2008 a connu une inflation galopante. La seconde moitie de l'année, certainement grâce a la baisse du prix du pétrole, a été le temoin d'une inflation moderee. La moyenne 2008 sera certainement autour de 8%.
Nous sommes arrives en Inde en Avril 2006. Il y a presque 3 ans.
Le kg de filet de buffle coutait 60 roupies, il coute aujourd'hui 200 roupies.
Better Photography magasine coutait 60 roupies, il coute maintenant 100 roupies.
Diner dans un restaurent de grand hotel coutait l'equivalent de 15 euros, c'est l'equivalent de 30 a 40 euros maintenant.
Le salaires aussi augmentent rapidement. 15% par an en moyenne dans l'industrie ces 3 dernieres annees.
En cette annee de crise, la plupart des societes ont annoncee un gel des salaires. Pour la premiere fois ce millenaire, les classes moyennes vont perdre du pouvoir d'achat. Tout arrive.

[photo] Commercants a Kotla le mois dernier. Attendent patieement les clients.

Masalawala

Changeons de sujet après deux billets finalement un peu graves. Nous n'avons jamais consomme autant d'épices qu'en Inde. Le poivre du Kerala est un pur regal, un parfum extraordinaire. Et beacoup moins de piquant que ce que l'on trouve en France. Honte a nous, nous achetons nos epices pre-emballes en epicerie. Tiens, vous etes-vous deja demande l'origine du mot "epicerie"?
Nous n'avons donc pas a utiliser les services, l'art devrais-je dire, du masalawala (preparateur/vendeur d'epices).
Voici le portrait d'un masalawala installe a Kotla, il y a une quainzaine de jours.